Potensi Pasar Inggris Raya untuk Buah dan Sayuran Segar – Pasar Inggris menyambut baik buah dan sayuran yang praktis seperti apel yang mudah dimakan, pisang, anggur, dan pengupas yang mudah. Ada juga pasar berry yang berkembang dan permintaan yang baik untuk sayuran oriental.
Potensi Pasar Inggris Raya untuk Buah dan Sayuran Segar
hollygrovemarket – COVID-19 dan Brexit telah menghasilkan peluang baru bagi negara-negara produsen yang dekat dengan Eropa dan pemasok produk yang sehat, berkelanjutan, dan berharga murah.
Deskripsi produk
Laporan pasar ini berfokus pada buah dan sayuran dengan kode Harmonized System (HS) yang dimulai dengan 07 dan 08, tidak termasuk kacang (kelapa), kulit buah, buah dan sayuran beku atau diawetkan, buah dan sayuran kering tertentu.
Baca Juga : Prospek Pasar Buah dan Sayuran Organik Global
Apa yang membuat Inggris menjadi pasar yang menarik untuk buah dan sayuran segar?
Pasar buah dan sayuran segar Inggris memiliki ukuran yang menarik dan ketergantungan yang besar. Karena tidak lagi menjadi bagian dari Uni Eropa, ini menawarkan peluang bagi pemasok kompetitif di luar Eropa.
Pasar Inggris besar dan kompetitif
United Kingdom (UK) adalah importir buah dan sayuran segar terbesar ketiga di Eropa. Hanya Jerman dan Belanda yang mengimpor lebih banyak – Belanda menjadi pusat perdagangan utama ke daratan Eropa. Total nilai impor di Inggris mencapai lebih dari €7,5 miliar pada tahun 2021. Dengan demikian, negara tersebut mewakili sekitar 12% dari seluruh impor buah dan sayuran segar Eropa.
Namun, nilai pasar memiliki pertumbuhan yang terbatas selama beberapa tahun terakhir. Ini adalah pasar yang matang dan stabil dengan formula supermarket yang sangat dominan. Kematangan pasar dan dominasi ritel yang kuat mungkin menjadi alasan mengapa tingkat harga relatif rendah dibandingkan dengan negara Eropa lainnya. Harga buah dan sayuran (hanya) 89,8% dari rata-rata UE pada tahun 2020. Sebagai eksportir, Anda perlu bersiap untuk menghadapi pelanggan yang menuntut dalam lanskap yang sangat kompetitif.
Konsumsi tumbuh secara bertahap berkat perhatian publik
Orang Inggris tidak dikenal sebagai konsumen buah dan sayuran yang luar biasa. Tetapi semua jenis inisiatif membantu meningkatkan konsumsi saat ini.
Panduan Makan Sehat pemerintah merekomendasikan 5 porsi buah dan sayuran segar sehari. Saat ini, konsumen Inggris rata-rata hanya makan 3 porsi per hari. Sayuran seperti kacang polong, wortel, kentang, dan kol adalah beberapa sayuran paling khas dalam masakan Inggris.
Menurut data yang dikumpulkan oleh Statista , pada tahun 2021 rumah tangga Inggris membeli buah senilai sekitar 10,55 miliar pound Inggris dan sayuran senilai sekitar 15,83 miliar pound Inggris. Ini kurang dari tahun 2020, ketika COVID memicu peningkatan permintaan akan makanan sehat. Dalam jangka panjang konsumsi berjalan lambat, namun akan terbantu oleh berbagai inisiatif publik.
Ambisi dari organisasi publik dan industri hortikultura untuk meningkatkan konsumsi sangat tinggi. Berbagai kelompok organisasi produsen dan badan amal telah bersatu dalam Aliansi Buah dan Sayur . Mereka bertujuan untuk membuat bangsa makan lebih banyak buah dan sayuran dan meningkatkan produksi lokal.
Pemerintah dan pengecer juga telah berjanji untuk merangsang konsumsi sayuran. Skema Buah dan Sayuran Sekolah juga telah diberlakukan kembali setelah penangguhan karena Covid-19. Konsumsi yang lebih tinggi tidak hanya menguntungkan petani Inggris, tetapi juga sejumlah besar pemasok asing.
Inggris bergantung pada buah dan sayuran impor
Inggris sangat bergantung pada buah dan sayuran impor. Ketergantungan yang kuat ini adalah alasan mengapa Anda akan menemukan peluang untuk berbagai produk segar.
Meskipun Inggris sedang mencoba untuk meningkatkan budidaya lokal, produksinya hanya menurun dalam beberapa tahun terakhir. Penurunan paling menonjol terjadi pada buah-buahan. Hanya budidaya stroberi dan apel pencuci mulut lokal yang terus tumbuh hingga 2019. Dengan keluarnya Inggris dari Uni Eropa (Brexit), banyak pekerja migran meninggalkan negara tersebut. Kekurangan tenaga kerja saat ini membuat sulit untuk meningkatkan produksi.
Pada tahun 2020, Inggris bergantung sekitar 44% pada impor sayuran. Untuk buah-buahan bahkan mendekati 84%. Bahkan untuk beberapa produk utama yang diproduksi Inggris, volume impornya relatif tinggi. Misalnya, dengan produksi 201.000 ton apel, terdapat volume impor sebesar 338.000 ton. Swasembada rendah untuk banyak buah dan sayuran yang ditanam di Inggris (lihat tabel 3). Sementara itu, popularitas buah dan sayuran yang ditanam di Inggris terus meningkat.
Peluang pasca-Brexit untuk pasokan non-Eropa
Sejak Brexit, tidak ada keuntungan khusus bagi Inggris untuk mengimpor produk segar dari UE. Mulai 1 Januari 2021, setiap impor ke Inggris Raya dari UE tunduk pada larangan dan persyaratan impor fitosanitari yang sama dengan negara-negara Eropa non-UE lainnya. Ini menyisakan lebih banyak peluang bagi eksportir untuk memasok produk segar yang biasanya diimpor dari negara-negara UE.
Dari tahun 2020 hingga 2021, pasokan produk segar dari Spanyol ke Inggris turun 278.0000 ton dan dari Belanda turun 148.000 ton. Pada saat yang sama, Maroko mengekspor 70.000 ton lebih banyak dan Mesir 18.000 ton lebih. Misalnya, impor tomat dari Maroko melonjak dari 83.000 ton menjadi 111.000 ton antara tahun 2020 dan 2021. Perkembangan serupa terlihat pada buah berry (stroberi, raspberry, dan blueberry) dari Maroko dan Mesir.
Banyak negara lain juga meningkatkan pasokan mereka ke Inggris, termasuk pemasok luar negeri dan di luar musim seperti Afrika Selatan, Brasil, dan Peru. Oleh karena itu, nilai total impor produk segar dari negara berkembang meningkat.
Beri cinta Inggris
Inggris selalu menjadi pasar penting untuk buah dan sayuran tropis dari negara berkembang. Buah dengan nilai impor tertinggi pada tahun 2021 adalah pisang dan anggur meja. Tomat adalah sayuran yang paling penting untuk diimpor. Namun, beri mencatat pertumbuhan impor tercepat.
Inggris adalah negara pecinta berry. Buah lunak dikonsumsi dalam sarapan atau makanan penutup, tetapi juga sangat populer dalam selai. Khususnya impor blueberry dan raspberry meningkat selama 5 tahun terakhir. Buah lunak yang bernilai tinggi ini mampu menghasilkan nilai impor yang tinggi.
Blueberry mencatat nilai perdagangan tertinggi untuk pemasok negara berkembang setelah pisang, anggur meja, mangga, dan alpukat. Pada periode antara 2017 dan 2021, nilai impor blueberry, dan buah beri lainnya dari genus Vaccinium, meningkat sekitar 26% menjadi €377 juta. Impor raspberry bahkan meningkat 110% menjadi €249 juta.
Eksportir dapat menemukan kemitraan terbaik dengan perusahaan berry terkemuka yang mengintegrasikan pertanian dan asal yang berbeda. Salah satu perusahaan ini, misalnya, Driscoll’s.
Inggris memiliki ceruk pasar yang menarik
Sebagai pengekspor produk eksotis atau etnik, Anda dapat menemukan ceruk pasar yang menarik di Inggris. Pengaruh budaya membuat negara sangat reseptif terhadap masakan asing dan produk baru.
Ada pasar yang bagus untuk produk etnis berkat populasi asing yang beragam. Komunitas asing seperti India (2,3%) dan Pakistan (1,9%) terwakili dengan baik. Konsumsi makanan eksotis dan etnik juga telah diadopsi oleh warga negara Inggris. Ini menghasilkan pasar yang beragam dengan produk-produk eksotis seperti mangga Alphonso dan okra dari India, haricots verts dan sayuran khusus dari Kenya dan ubi dari Ghana.
Di Eropa, Inggris Raya adalah salah satu importir utama sayuran polongan dan umbi-umbian. Misalnya, Inggris bertanggung jawab atas 23% impor ubi jalar di Eropa, sekitar 20% sayuran polongan, dan 46% impor ubi.
Beberapa sayuran Asia menjadi kurang tersedia , dan harganya tinggi. Ini bisa menjadi peluang bagi petani yang memiliki akses ke logistik yang efisien. Anda juga dapat mengharapkan lebih banyak sayuran ini ditanam di Inggris, seperti brokoli Cina, choy sum, celtuce, dan berbagai herba oriental.
Tren mana yang menawarkan peluang atau ancaman di pasar buah dan sayuran segar Inggris?
Pasar kenyamanan bernilai miliaran di Inggris dianggap sebagai yang terbesar di Eropa. Sementara itu, permintaan akan makanan yang lebih sehat dan berkelanjutan terus meningkat. Perkembangan ekonomi di tahun-tahun mendatang akan memberikan arah lebih lanjut pada tren ini.
Permintaan yang kuat untuk kenyamanan
Inggris Raya adalah salah satu pelopor di Eropa dalam makanan cepat saji. Pengecer Inggris memudahkan konsumen untuk membeli makanan untuk konsumsi langsung atau persiapan yang mudah. Kemungkinan eksportir memasuki pasar ini mungkin terbatas, tetapi ada kisah suksesnya.
Buah dan sayuran yang dianggap mudah dimakan biasanya termasuk pembelian paling populer, seperti apel, anggur meja tanpa biji, pisang, dan jeruk serta mandarin yang mudah dikupas. Pilihan mudah ini dilengkapi dengan buah beri yang dikemas dengan baik dan buah yang matang. Di rak-rak supermarket Anda akan menemukan buah-buahan siap saji dan sayuran yang sudah dipotong dalam berbagai ukuran kemasan kecil.
Pandemi COVID-19 juga mendorong pertumbuhan pengiriman makanan segar dan juga kotak resep. Lebih dari seperempat konsumen Inggris telah mendaftar ke layanan kotak langganan makanan dan minuman. Pasar ini diperkirakan akan berkembang lebih jauh di tahun-tahun mendatang dengan sekitar 50% antara tahun 2020 dan 2025. Layanan populer antara lain Gousto, Koki Penuh Perhatian, HelloFresh, Abel & Cole, SimplyCook, Riverford Organic.
Beberapa dari segmen ini terutama menghasilkan persyaratan tambahan bagi eksportir, misalnya dalam hal kontrol kualitas dan organisasi rantai pasokan yang efisien. Misalnya, eksportir alpukat perlu fokus pada keseragaman yang sempurna untuk perusahaan pemasakan; dan pengolah manual haricots verts segar perlu memberikan perhatian ekstra pada keamanan pangan.
Salah satu dari sedikit perusahaan yang berhasil menambah nilai pada sumbernya, adalah Blue Skies , sebuah perusahaan Inggris yang sebagian besar berasal dari Ghana. Blue Skies menghasilkan buah segar dan salad buah di negara tempat ia ditanam. Buah dipanen dan diproses di berbagai pabrik di Ghana, Mesir, Afrika Selatan, Benin, dan Brasil. Ini adalah operasi yang sulit, karena produk yang mudah rusak harus dikirim melalui udara dan tiba di rak pasar dalam waktu 48 jam.
Orang Inggris tetap sehat dengan buah dan sayuran segar
Kesadaran kesehatan bukanlah hal baru, tetapi pandemi COVID-19 semakin memengaruhi kebiasaan berbelanja. Konsumen di Inggris membuat pilihan yang lebih sehat dan makan lebih banyak vegan. Waktu akan memberi tahu apakah perubahan ini permanen.
Sebuah survei yang dilakukan pada tahun 2021 oleh British Nutrition Foundation mengungkapkan bahwa sepertiga konsumen Inggris telah memasukkan lebih banyak buah dan sayuran ke dalam makanan mereka sejak Mei 2020, awal dari pandemi COVID-19. Khususnya minat terhadap buah-buahan dengan manfaat kesehatan tertentu melonjak di tahun 2020, seperti alpukat, mandarin, dan juga jahe sedikit lebih tinggi dari biasanya. Menurut The British Nutrition Foundation , 33% orang menyatakan bahwa mereka memasukkan lebih banyak buah dan sayuran ke dalam makanan mereka.
Veganisme
Konsumen juga mengurangi konsumsi daging mereka, yang dapat berdampak positif pada konsumsi sayuran di tahun-tahun mendatang. Jumlah vegan meningkat empat kali lipat antara 2014 dan 2019. Saat ini 1,16% populasi Inggris mengaku mengikuti gaya hidup vegan. Sayuran yang dapat melengkapi diet tanpa daging misalnya terong, jamur, bit, kembang kol, dan nangka.
Sainsbury’s melihat minat pada nangka sebagai pengganti daging. Supermarket ini pertama kali memperkenalkan nangka tarik sebagai pengganti daging pada 2018. Sejak saat itu, supermarket ini berkembang menjadi sembilan produk lainnya. Inovasi berikutnya adalah jantung pisang sebagai alternatif berbahan dasar ikan. Menurut Sainsbury’s Future of Food Report, vegetarian (termasuk vegan) dapat mencapai seperempat penduduk Inggris pada tahun 2025, dan flexitarian kurang dari setengah dari seluruh konsumen Inggris.
Pada saat yang sama, obesitas dan diet tidak sehat tetap menjadi kenyataan di Inggris. Penelitian menunjukkan bahwa orang Inggris masih ingin memanjakan diri . Oleh karena itu, pemasok produk segar sebaiknya tidak hanya berfokus pada buah dan sayuran yang paling sehat, tetapi juga pada varietas yang memberikan rasa dan pengalaman konsumen terbaik.
Preferensi untuk produk yang berkelanjutan dan etis
Menurut The Economist Group, Inggris adalah negara Eropa ke-16 dalam Indeks Keberlanjutan Pangan . Namun, kesadaran akan makanan yang berkelanjutan dan bertanggung jawab semakin meningkat. Fokus konsumen khususnya pada pengurangan plastik dan pembelian produk makanan lokal. Rantai ritel besar sangat ketat dalam hal etika dan ketertelusuran.
Konsultan Strategi OC&C melaporkan secara online bahwa 35% konsumen Inggris secara aktif mencari produk yang berkelanjutan, sebuah kelompok yang mewakili pengeluaran ritel sebesar £150 miliar.
Laporan lain dari Indeks Konsumen Masa Depan BRC/EY menyatakan bahwa 72% konsumen Inggris mempertimbangkan keberlanjutan saat membeli buah dan sayuran segar. Dalam praktiknya, konsumen bisa saja tidak konsisten. Sangat mudah untuk memilih produk lokal jika tersedia, tetapi harga juga merupakan faktor penting. Dilema lain bagi konsumen adalah pilihan antara kenyamanan dan pengurangan kemasan plastik.
Keberlanjutan dan perdagangan etis juga menjadi prioritas bagi pengecer. Pada tahun 2021, peritel Inggris membatalkan kontrak £7,1 miliar dengan pemasok yang tidak memenuhi standar etika dan keberlanjutan mereka.
Sebagai pemasok asing, Anda harus membedakan produk Anda dengan baik, bersaing dengan harga, dan mencari opsi kemasan yang dapat didaur ulang atau dapat terurai secara hayati. Selain itu, pengecer akan terus menekankan keterlacakan dan menanam buah dan sayuran secara bertanggung jawab. Ini akan membutuhkan standar kualitas dan sertifikasi khusus.
Inflasi dapat menghambat tren yang ada
Peristiwa terkini, seperti pandemi COVID-19 dan perang di Ukraina, memicu inflasi di seluruh Eropa. Di Inggris Raya ini datang di atas Brexit. Biaya hidup yang lebih tinggi dapat menekan tren konsumen yang ada dalam makanan kesehatan dan keberlanjutan.
Pada April 2022, lebih dari separuh konsumen Inggris menyadari kenaikan biaya bahan makanan mingguan mereka menurut data dari NielsenIQ. Meningkatnya kelompok konsumen yang bersedia membayar lebih untuk buah dan sayuran yang berkelanjutan akan diperlambat oleh kenaikan harga. 21% lainnya memilih produk dengan harga terendah terlepas dari mereknya. Keadaan ekonomi meningkatkan motivasi di Inggris untuk menjadi lebih mandiri dalam produksi produk segar.